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Video ricetta – Gamberoni alla menta su crema di borlotti
Video ricetta Buitoni – Gamberoni marinati alla menta e zenzero su crema di fagioli borlotti. Ingredienti 6 persone – gamberoni, fagioli borlotti, mentuccia, zenzero, limone, olio, acqua, sale e pepe. Preparazione – 15min Cottura – 1h, 10min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Lessate i borlotti in acqua salata. Nel frattempo preparate una marinata con olio, il succo di mezzo limone, lo zenzero e le foglioline di mentuccia tagliati alla julienne, sale e pepe. Sgusciate i gamberoni e disponeteli nella marinata. Saltate i gamberoni in una padella calda con un filo d’olio insieme agli ingredienti della marinata e cuoceteli per pochi minuti. Contemporaneamente passate i borlotti al mixer direttamente dalla pentola (a fuoco spento) fino ad ottenere una crema. Disponete la crema di borlotti sul fondo di un piatto, adagiatevi i gamberoni e terminate unendo lo zenzero come decoro.
