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Un dolce a base di fichi: la ricetta ideale per abbinare frutta e dessert
Lo chef Marco Vinci ci illustra come rendere prelibate le proprietà della frutta abbinandole a un’idea dessert. Nasce così l’appetitoso dolce a base di fichi per deliziarsi a merenda oa fine pasto. www.nestle.it
Le Fiche secche
essicate si possono arricchire con una mandorla da richiudere tra le due metà del frutto, dopo di chè è sufficiente una ulteriore cottura-essiccatura in forno, possibilemnte a legna, per poter godere a pieno del loro sapore e per garantirne una lunga conservazione. Quando le dispense dei salentini erano ormai piene, si è cominciato a venderle, rilevandosi una fruttuosa attività … “fiche secche” fiche fica frutto “dolce salentino” dessert “ricette tipiche” ricetta preparazione salento …
