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Video ricetta Buitoni – Valigette di vitello agli asparagi Ingredienti 6 persone – Vitello, Asparagi, Salsiccia, Taleggio, Parmigiano, Pangrattato, Pomodoro, Basilico, Noce moscata, Limone, Olio, Vino bianco, Sale e Pepe. Preparazione – 20min Cottura – 20min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Tagliate la polpa di vitello a fettine e battetela tra due strati di pellicola. In una ciotola mescolate la salsiccia privata della pelle con parmigiano, pangrattato, noce moscata, sale, pepe, e gambi degli asparagi tagliuzzati. Disponete il ripieno al centro delle fette di vitello, salate e ripiegate a libro prima i lati corti, poi i lati lunghi. Infarinate leggermente le valigette e passatele in padella con olio caldo. Eliminate l’olio in eccesso, bagnate con il vino, aggiungete le punte di asparagi tagliate per la lunghezza, il basilico ei pezzetti di taleggio. Regolate di sale e di pepe. Aggiungete i filetti di pomodoro e insaporite con una grattata di scorza di limone. Terminate la cottura addensando la salsa.

Video ricetta Buitoni – Filetto di maiale in salsa ai funghi Ingredienti 6 persone – 1 confezione di Salsa ai Funghi Buitoni, 1 Filetto di maiale da tagliare in 4 pezzi, 4 Funghi champignon grandi, 1 Peperoncino fresco, 40 cl di Brandy, 1 cucchiaio di Prezzemolo tritato, Timo, Olio extra vergine di oliva, Sale, Pepe. Preparazione – 15min Cottura – 20min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Mondare i funghi, condirli con olio, sale, pepe, timo e peperoncino. Cuocerli al forno per circa 15 minuti a 180°. In una padella con poco olio rosolare il filetto di maiale precedentemente tagliato in quattro medaglioni, Quindi sfumare con il brandy e aggiungere sale e pepe. A metà cottura unire la salsa ai funghi Buitoni, il prezzemolo tritato e fare insaporire la carne per 3/4 minuti. Unire qualche cucchiaio dacqua calda se la salsa risulta troppo densa. Adagiare i filetti in un piatto con la salsa, decorare il medaglione di carne con la cappella del fungo, cotto precedentemente in forno.

Video ricetta Buitoni – Involtini leggeri di vitello con piselli e carote Ingredienti 6 persone – vitello, pancarré, parmigiano, insalatina, piselli, carote, cipolla, olio, acqua, sale e pepe. Preparazione – 20min Cottura – 15min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Battete la carne per ammorbidirla nella pellicola. Scottate l’insalatina in un cucchiaio d’olio piuttosto caldo e salate a fine cottura. Poi passate nel frullatore insieme al pancarré il parmigiano, sale e pepe. Distribuite il composto sulle fettine di vitello, arrotolate e fermate gli involtini con degli stuzzicadenti. In una padella rosolate con olio caldo un cucchiaio di cipolla, i piselli e le carote tagliate a listarelle sottili. Unite gli involtini di carne. Una volta dorati, coprire a filo con il brodo e stufare per almeno 10 minuti. Serviteli ben caldi.

Video ricetta Buitoni – Vitello in salsa tonnata Ingredienti 6 persone – Vitello, Tonno, Salsa ai 4 Formaggi, Pomodoro, Basilico, Capperi, Filetti di acciughe, Dado vegetale, Olio, Sale e Pepe. Preparazione – 20min Cottura – 2h Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Mettete a lessare la carne nell’acqua con il dado. Passate nel mixer le acciughe con i capperi, il tonno e il basilico. Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungete la Salsa ai 4 Formaggi. Scolate la carne e lasciate raffreddare. Tagliate a fettine sottilissime e stendete nei piatti. Nappate con la salsa e decorate con qualche cappero, basilico e spicchietti di pomodoro.

Video ricetta Buitoni – Filetto di maiale in salsa ai funghi. Ingredienti 4 persone – qb timo, qb olio extra vergine di oliva, qb sale, qb pepe, 40 cl di brandy, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 confezione di Salsa ai Funghi Buitoni, 1 peperoncino fresco, 1 filetto di maiale da tagliare in 4 pezzi, 4 funghi champignon grandi. Preparazione – 15min Cottura – 20min Livello di difficoltà – medio ———————————————————————— Mondare i funghi, condirli con olio, sale, pepe, timo e peperoncino. Cuocerli al forno per circa 15 minuti a 180°. In una padella con poco olio rosolare il filetto di maiale precedentemente tagliato in quattro medaglioni. Quindi sfumare con il brandy e aggiungere sale e pepe. A metà cottura unire la Salsa ai Funghi Buitoni, il prezzemolo tritato e fare insaporire la carne per 3/4 minuti. Unire qualche cucchiaio dacqua calda se la salsa risulta troppo densa. Adagiare i filetti in un piatto con la salsa, decorare il medaglione di carne con la cappella del fungo, cotto precedentemente in forno.